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Accord parfait : Anjou / Gâteau à l’abricot
La recette : Gâteau à l’abricot
Quantité : Pour 6 personnes
Durée préparation : 20 mn
Durée cuisson : 45 mn
- 8 abricots
- 3 oeufs
- 140 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 125 g de sucre en poudre
Mélangez la farine, la levure et la poudre d’amande.
Dans un autre récipient, mélangez le beurre et le sucre. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
Mélangez les deux récipients.
L’astuce de Maurice : pour plus de gourmandise, rajoutez deux cuillères à café de fleur d’oranger, qui se marie très bien avec l’abricot.
Dans un moule à cake, alterner une couche de pâte avec une couche d’abricot, jusqu’au 3/4 du moule.
Placez dans un four préchauffé à 200° durant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler, et bon appétit !
Le vin : un vin blanc de l'appellation Anjou
QP
Note
Prix TTC
Vin