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Accord parfait : Menetou-salon / Tzatziki
La recette : Tzatziki
Quantité : Pour 4 personnes
Durée préparation : 10 mn
Durée cuisson : 0 mn
- 1 concombre
- 350 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- De l’aneth ou de la menthe fraîche
- 2 gousses d’ail
- Sel
Lavez, pelez, évidez et râpez le concombre.
L’astuce de Maurice : gardez un peu de concombre que vous couperez finement. Cela rajoutera un peu de croquant à votre préparation.
Ajoutez au concombre le yaourt, l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et l’ail haché et mélangez bien.
Ciselez la menthe fraîche et la rajoutez au mélange.
Placez au frais pour minimum 12 heures.
Dégustez bien frais !
Le vin : un vin blanc de l'appellation Menetou-salon
QP
Note
Prix TTC
Vin