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Accord parfait : Banyuls / Cupcakes au chocolat

La recette : Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat

Quantité : Pour 12 cupcakes

Durée préparation : 60 mn

Durée cuisson : 30 mn

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de beurre fondu
  • 100 gr de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 gr de beurre ramolli
  • 200 gr de sucre glace
  • 1 cc d’extrait de vanille (facultatif)
  • Du colorant alimentaire

Sortir le beurre pour le glaçage afin qu’il soit bien ramolli au moment ou vous allez vous en servir.

Les cupcakes

Mélangez les œufs et le sucre en les fouettant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde et rajoutez ce mélange à la préparation.

Faites chauffer votre four à 180°.

Versez la préparation dans des moules individuels.

Faites cuire entre 25 et 30 minutes. Surveillez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau. Celle-ci doit ressortir sèche !

Une fois vos Cupcakes cuits, laissez les refroidir le temps de préparer le glaçage.

Le glaçage

Mélangez le beurre ramolli (et non fondu !) avec le sucre glace et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur ou d’un robot.

L’astuce de Maurice : Séparez votre préparation dans 3 saladiers différents. Versez dans chacun, quelques gouttes de colorants alimentaires pour obtenir des glaçages différents.

Placez vos glaçages 10 minutes au réfrigérateur.

Munissez-vous d’une poche à douille ou à défaut, d’un sac congélation en coupant l’un des angles.

Sortez votre glaçage du réfrigérateur et remplissez votre poche à douille.

Appliquez vos glaçages sur vos Cupcakes et faites votre décoration.

Soyez originaux : bonbons, étoiles en sucre… laissez votre imagination parler !

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