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Accord parfait : Alsace / Cake au jambon et aux olives

La recette : Cake au jambon et aux olives

Cake au jambon et aux olives

Quantité : Pour 6 personnes

Durée préparation : 20 mn

Durée cuisson : 50 mn

  • 250 gr de farine
  • 200 gr d’olives dénoyautées
  • 200 gr de jambon
  • 150 g de gruyère
  • 4 œufs
  • 1/2 dl d’huile
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1 sachet de levure

Mélangez la farine avec les oeufs.

Ajoutez l’huile et le vin blanc.

Ajoutez les olives, le jambon et le gruyère.

L’astuce de Maurice : farinez légèrement les olives avant de les incorporer afin qu’elles ne retombent pas au fond.

Ajoutez la levure.

Versez dans un moule à cake beurré et laissez cuire pendant 35 minutes.

Servez accompagné d’une salade verte et bon appétit.

Le vin : un vin blanc de l'appellation Alsace

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Le vin du jour

Château Beau Soleil
2009
Note : 17/20
Qualité/Prix :
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24.17 €