Accord parfait : Alsace / Cake au jambon et aux olives

Quantité : Pour 6 personnes

Durée préparation : 20 mn

Durée cuisson : 50 mn

• 250 gr de farine
• 200 gr d’olives dénoyautées
• 200 gr de jambon
• 150 g de gruyère
• 4 œufs
• 1/2 dl d’huile
• 2 dl de vin blanc sec
• 1 sachet de levure

Mélangez la farine avec les oeufs.

Ajoutez l’huile et le vin blanc.

Ajoutez les olives, le jambon et le gruyère.

L’astuce de Maurice : farinez légèrement les olives avant de les incorporer afin qu’elles ne retombent pas au fond.

Ajoutez la levure.

Versez dans un moule à cake beurré et laissez cuire pendant 35 minutes.

Servez accompagné d’une salade verte et bon appétit.