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Accord parfait : Arbois / Brick à la ricotta

La recette : Brick à la ricotta

Brick à la ricotta

Quantité : Pour 6 personnes

Durée préparation : 5 mn

Durée cuisson : 15 mn

  • 6 feuilles de bricks
  • 250 gr de ricotta
  • 2 boites de miettes de crabe ou de thon
  • Sel, poivre, basilic frais

Lissez la ricotta en la mélangeant à la fourchette.

Rajoutez le crabe ou le thon.

Astuce de Maurice : vous pouvez remplacer le crabe par du jambon haché, de la viande hachée...

Ajoutez du basilic et assaisonnez selon votre goût.

Découpez les feuilles de bricks en deux.

Placez de la farce sur l’une des extrémités et refermez en formant un triangle, comme un samossa.

Faites chauffer dans une sauteuse un peu d’huile.

Faites revenir vos feuilles de bricks sur chaque face, et servez avec une salade verte.

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Château Grand-Puy-Lacoste
2009
Note : 18/20
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