{"id":754,"date":"2019-08-19T18:42:27","date_gmt":"2019-08-19T16:42:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/?p=754"},"modified":"2019-08-19T18:53:33","modified_gmt":"2019-08-19T16:53:33","slug":"5-choses-a-savoir-sur-le-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/5-choses-a-savoir-sur-le-vin\/","title":{"rendered":"5 choses \u00e0 savoir sur le vin"},"content":{"rendered":"\n

Fid\u00e8le compagnon des grands \u00e9v\u00e9nements, le vin occupe une place de choix dans la plupart des rendez-vous \u00e0 connotation festive. Une culture s’est cr\u00e9\u00e9e autour de cette boisson et la d\u00e9guster reste d\u00e9sormais un art qui n’est pas toujours connu des n\u00e9ophytes. Voici 5 choses que vous devez savoir sur le vin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il existe plusieurs types de vin<\/h2>\n\n\n\n

La grande diversit\u00e9 de cuveries propose 3 types de vin :<\/p>\n\n\n\n

  • Les vins rouges<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Ils doivent leur couleur \u00e0 des pigments situ\u00e9s dans la pellicule du raisin.\n\u00c0 la suite d’une mac\u00e9ration dans le processus\nde la fermentation alcoolique<\/strong>, ces pigments donnent au vin la coloration\nrouge.<\/p>\n\n\n\n

    • Les vins blancs<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Une fois \u00e0 la cuverie apr\u00e8s la vendange<\/strong>, les raisins blancs sont automatiquement press\u00e9s. Le jus est alors extrait puis transform\u00e9 en alcool suite \u00e0 divers processus de fermentation. Il en r\u00e9sulte de tr\u00e8s bonne boisson \u00e0 l’image de l’Apremont de Savoie, un vin blanc tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n\n\n\n

      • Les vins ros\u00e9s<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Les c\u00e9pages rouges ou ros\u00e9s sont employ\u00e9s dans la fabrication du vin ros\u00e9.\nOn peut proc\u00e9der par mac\u00e9ration<\/strong> et\nutiliser le jus moyennement color\u00e9. Une autre m\u00e9thode consiste au pressurage\ndirect des c\u00e9pages et \u00e0 la fermentation du jus qui en r\u00e9sulte.<\/p>\n\n\n\n

        Bien s\u00fbr, pour une exp\u00e9rience plut\u00f4t agr\u00e9able, chacun de ces types de vin doit \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 des circonstances bien pr\u00e9cises<\/strong>. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 suivre quelques conseils sur\u00a0quel vin choisir pour accompagner un dessert.<\/p>\n\n\n\n

        Le vin procure des avantages pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

        En d\u00e9pit du risque que constitue l’abus de l’alcool, le vin a des vertus exceptionnelles pour la sant\u00e9<\/strong>.\nEn effet, d\u00e9guster du vin de temps en temps prot\u00e8ge contre les maladies\ncardiovasculaires et le vieillissement des cellules gr\u00e2ce aux effets\nantioxydants du resv\u00e9ratrol et vasodilatateurs de l’alcool. Cependant,\nconsommer quotidiennement du vin peut conduire \u00e0 la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de\nl’alcool et favoriser le d\u00e9veloppement du cancer.<\/p>\n\n\n\n

        Les \u00e9tiquettes renseignent mieux sur les vins<\/h2>\n\n\n\n

        Il est n\u00e9cessaire de s’informer sur l’identit\u00e9 du vin avant l’achat. Des\nmentions dites obligatoires, indispensables \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9, figurent sur les \u00e9tiquettes de vin<\/strong>. Ce sont :<\/p>\n\n\n\n

        • La d\u00e9nomination du vin et la\n r\u00e9f\u00e9rence d’authenticit\u00e9\u2009;<\/li>
        • Le nom de l’embouteilleur, on\n utilise le plus souvent l’expression \u00ab\u2009mis en bouteille par\u2009\u00bb ou\n \u00ab\u2009conditionn\u00e9 par\u2009\u00bb\u2009;<\/li>
        • Un pictogramme ou un message\n sanitaire : c’est un message \u00e0 destination des femmes enceintes du genre\n \u00ab\u2009la consommation de boissons alcoolis\u00e9es pendant la grossesse, m\u00eame \u00e0\n faible quantit\u00e9, peut avoir des cons\u00e9quences graves sur la sant\u00e9 de\n l’enfant\u2009\u00bb\u2009;<\/li>
        • L’indication de la teneur\n d’alcool\u2009;<\/li>
        • La contenance de la bouteille\u2009;<\/li>
        • Le pays d’origine du producteur\n si le vin est destin\u00e9 \u00e0 l’exportation.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Tenir un verre de vin est un art<\/h2>\n\n\n\n

          Si vous ne souhaitez pas donner l’allure d’un novice, gardez votre verre par le bas. Le prendre par le milieu est \u00e0 bannir si vous en avez l’habitude, car en plus de ne pas \u00eatre commode, il r\u00e9chauffe le verre, et par ricochet, le vin. Tenez plut\u00f4t votre verre<\/strong> par le pied<\/strong> et savourez l’ar\u00f4me et le plaisir.<\/p>\n\n\n\n

          Explorer des nouveaut\u00e9s est un atout pour les amateurs de vin<\/h2>\n\n\n\n

          Si vous \u00eates novice, rester accroch\u00e9 \u00e0 un seul type de vin, c’est r\u00e9duire vos chances de gouter au meilleur. Celui que vous jugez bon pourrait en effet ne pas \u00eatre le meilleur. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 visiter les sites d’amateur de vin<\/strong> afin de mieux vous cultiver.\u00a0Chateau Larmande\u00a0en est d’ailleurs un tr\u00e8s bon exemple.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Fid\u00e8le compagnon des grands \u00e9v\u00e9nements, le vin occupe une place de choix dans la plupart des rendez-vous \u00e0 connotation festive. Une culture s’est cr\u00e9\u00e9e autour de cette boisson et la d\u00e9guster reste d\u00e9sormais un art qui n’est pas toujours connu des n\u00e9ophytes. Voici 5 choses que vous devez savoir sur le vin.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=754"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":762,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754\/revisions\/762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}