{"id":535,"date":"2014-07-10T10:00:51","date_gmt":"2014-07-10T09:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=535"},"modified":"2014-07-10T10:00:51","modified_gmt":"2014-07-10T09:00:51","slug":"la-consommation-de-spiritueux-en-baisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/la-consommation-de-spiritueux-en-baisse\/","title":{"rendered":"La consommation de spiritueux en baisse"},"content":{"rendered":"

C’est bien connu : nous, les Fran\u00e7ais, n’avons plus de le\u00e7ons \u00e0 recevoir en mati\u00e8re d’\u00e9laboration de spiritueux ! Premier pays viticole au monde, la France produit les liquides les plus pris\u00e9s au monde. Toutefois, il semblerait que la consommation fran\u00e7aise soit en perte de vitesse ces derniers temps. Retour sur des habitudes de consommation en plein bouleversement.<\/strong><\/p>\n

Quand la sobri\u00e9t\u00e9 mod\u00e8re l’exc\u00e8s<\/strong><\/p>\n

\"spiritueux\"<\/a>
Consommation en baisse<\/figcaption><\/figure>\n

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Sommes-nous devenus des carm\u00e9lites ? O\u00f9 est pass\u00e9 le Fran\u00e7ais bon vivant, ripailleur et ne refusant pas une bonne rasade ? En r\u00e9alit\u00e9, les habitudes en mati\u00e8re d’achat d’alcool ont chang\u00e9 depuis dix ans. Les Fran\u00e7ais consomment moins d’alcool. Selon un sondage r\u00e9alis\u00e9 en 2009, ils seraient 45% \u00e0 ne boire qu’une fois par semaine. En 2000, ce chiffre \u00e9tait de 22% et la tendance \u00e0 l’augmentation se confirme au fil des ans. Par ailleurs, les femmes conservent toujours leur r\u00e9putation de sobri\u00e9t\u00e9 mod\u00e8le : elles sont en moyenne 31% \u00e0 go\u00fbter un spiritueux au moins une fois par semaine quand les hommes se d\u00e9clarent 47% \u00e0 le faire. Ces arguments tendent \u00e0 montrer que les Fran\u00e7ais se tournent de plus en plus vers une consommation occasionnelle. Les facteurs en sont multiples : les campagnes de pr\u00e9vention, les risques pour la sant\u00e9, les tarifs de la boisson et \u00e9galement une certaine embellie dans les esprit de la notion de sobri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

La qualit\u00e9 prime<\/strong><\/p>\n

On constate ais\u00e9ment que la baisse significative de la consommation s’accompagne d’une pr\u00e9f\u00e9rence accrue pour les produits plus raffin\u00e9s, prestigieux et on\u00e9reux. La tendance affich\u00e9e est celle d’une mont\u00e9e en gamme : la r\u00e9jouissance du palais prenant le pas sur l’assurance d’une boisson en quantit\u00e9. Pour preuve, la facture totale des Fran\u00e7ais pour leurs achats d’alcool a bondi de trente euros en quatre ans, entre 2008 et 2012, malgr\u00e9 une consommation globale en berne. Ceci devrait se poursuivre avec la hausse des taxes sur les spiritueux, amorc\u00e9e depuis huit ans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est bien connu : nous, les Fran\u00e7ais, n’avons plus de le\u00e7ons \u00e0 recevoir en mati\u00e8re d’\u00e9laboration de spiritueux ! Premier pays viticole au monde, la France produit les liquides les plus pris\u00e9s au monde. Toutefois, il semblerait que la consommation fran\u00e7aise soit en perte de vitesse ces derniers temps. Retour sur des habitudes de consommation … <\/p>\n

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