{"id":446,"date":"2013-11-27T08:20:59","date_gmt":"2013-11-27T07:20:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=446"},"modified":"2013-11-27T08:20:59","modified_gmt":"2013-11-27T07:20:59","slug":"boire-du-vin-sans-deboucher-la-bouteille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/boire-du-vin-sans-deboucher-la-bouteille\/","title":{"rendered":"Boire du vin sans d\u00e9boucher la bouteille"},"content":{"rendered":"

Depuis l’extraordinaire prouesse d’un ing\u00e9nieur du MIT, il est aujourd’hui possible de d\u00e9guster du vin sans d\u00e9boucher la bouteille.<\/strong><\/p>\n

Comment lui est venue cette g\u00e9niale id\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n

Greg Lambrech, ing\u00e9nieur talentueux, appr\u00e9cie, comme tout bon mari, de passer d’agr\u00e9ables moments avec sa femme. Et partager une bouteille de vin en sa compagnie lui procure toujours beaucoup de plaisir. Mais voil\u00e0 que sa femme tombe enceinte et Greg se rend compte qu’il ne pourra pas entamer une bouteille de vin au risque de ne pouvoir l’achever. C’est alors qu’une id\u00e9e germe dans son esprit : mettre au point un dispositif permettant de boire le vin sans d\u00e9boucher la bouteille. Il r\u00e9fl\u00e9chira \u00e0 ce projet pendant plusieurs ann\u00e9es avant de pouvoir finalement le concr\u00e9tiser.<\/p>\n

\"bouteille<\/a>
Boire du vin sans d\u00e9boucher la bouteille<\/figcaption><\/figure>\n

Le Coravin 1000, un proc\u00e9d\u00e9 innovant<\/strong><\/p>\n

Le vin craint l’oxyg\u00e8ne. \u00c0 son contact, il s’oxyde et voit son processus de vieillissement mis \u00e0 mal. C’est pourquoi apr\u00e8s avoir ouvert une bouteille de vin, il faut veiller \u00e0 la terminer.<\/p>\n

Pour r\u00e9soudre cette difficult\u00e9 propre aux gourmets, l’ing\u00e9nieur fabrique une aiguille sp\u00e9ciale capable de p\u00e9n\u00e9trer la fermeture du goulot de la bouteille. \u00c0 la diff\u00e9rence d’autres aiguilles, celle-l\u00e0 n’achemine pas d’air \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bouteille.<\/p>\n

L’avantage est la pr\u00e9servation du doux liquide enivrant. La fameuse aiguille d\u00e9livre l’un des gaz rares les plus abondants, l’argon qui exerce une forte pression \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bouteille. Le liquide finit par s’extraire du bocal en passant par la petite aiguille et par combler la soif de l’amateur de vins.<\/p>\n

Apr\u00e8s s’\u00eatre servi, ce dernier retire l’aiguille et, aussi surprenant que cela paraisse, toute trace d’ouverture dispara\u00eet.
\nL’extraordinaire proc\u00e9d\u00e9 de l’ing\u00e9nieur va permettre \u00e0 tous les amoureux du vin d’en consommer quand ils le souhaitent tout en r\u00e9duisant leur d\u00e9pense puisqu’ils ne seront pas oblig\u00e9s de consommer le reste de la bouteille rapidement.<\/p>\n

Tr\u00e8s bient\u00f4t, le dispositif sera commercialis\u00e9 sur le territoire fran\u00e7ais pour quelques centaines d’euros.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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