Bien choisir son verre \u00e0 vin<\/figcaption><\/figure>\nPour la plupart des consommateurs lambda, le vin reste le m\u00eame quel que soit le verre dans lequel il est servi. Leur conception est celle-ci : peu importe le bocal pourvu qu\u2019on ait l\u2019ivresse. Ce n\u2019est pas du tout la position des grands amateurs et des professionnels du vin. Deux constats militent en faveur de cette derni\u00e8re th\u00e8se. Versez la m\u00eame quantit\u00e9 du m\u00eame vin dans deux diff\u00e9rents verres : un verre \u00e0 pied \u00e0 bout effil\u00e9 et un verre sans pied, de structure \u00e9vas\u00e9e de la base au buvant. D\u00e9gustez tour \u00e0 tour, et non boire en un seul trait, ces deux quantit\u00e9s. Vous pourrez constater vous-m\u00eame la diff\u00e9rence.<\/p>\n
Cet effet du verre sur la qualit\u00e9 du vin est pris en compte pour des raisons d\u2019\u00e9quit\u00e9 lors des concours ou des foires de vin. C\u2019est le m\u00eame type de verre qui est remis \u00e0 chaque d\u00e9gustateur. Afin de mettre tous les sp\u00e9cialistes dans les m\u00eames conditions d\u2019appr\u00e9ciation. Il ne s\u2019agit donc pas de vaines subtilit\u00e9s d\u2019\u0153nologue. Mais quels crit\u00e8res doivent d\u00e9terminer votre choix ?<\/p>\n
\u00c0 chacun selon ses possibilit\u00e9s<\/strong><\/p>\nEn fait le crit\u00e8re fondamental demeure celui li\u00e9 \u00e0 la somme d\u2019argent que vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 investir dans l\u2019acquisition de vos verres \u00e0 vin. L\u2019id\u00e9al serait d\u2019en avoir toute une collection, avec des cat\u00e9gories adapt\u00e9es \u00e0 diverses circonstances de la vie. En jouant sur la mati\u00e8re (cristal, cristallin ou kwarx), vous aurez ainsi des verres \u00e0 vin de table, des verres pour les grandes r\u00e9ceptions, etc\u2026<\/p>\n
Mais si vous ne pouvez vous offrir ce plaisir que procure la vari\u00e9t\u00e9, il est possible de vous contenter de trois types de verre. Les seuls \u00e9cueils \u00e0 \u00e9viter en termes de verre \u00e0 vin, sont les verres \u00e0 fleurs ou colori\u00e9s. Ils sont totalement inadapt\u00e9s, car ils d\u00e9naturent l\u2019aspect du subtil liquide. \u00c9vitez aussi celui commun\u00e9ment appel\u00e9 verre \u00e0 moutarde. Il emp\u00eache une meilleure appr\u00e9ciation du bouquet, quelle que soit la qualit\u00e9 du vin.<\/p>\n
La plus simple combinaison est de retenir trois types de verre au total, forc\u00e9ment \u00e0 pied effil\u00e9. Une cat\u00e9gorie sera r\u00e9serv\u00e9e aux vins rouges, par exemple les verres \u00e0 Bordeaux. Un autre mod\u00e8le servira uniquement les vins blancs. Pour ce cas d\u2019esp\u00e8ce, la lyre sera pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 toute autre forme. Et enfin pour le champagne, il n\u2019y a rien de mieux que la fl\u00fbte.<\/p>\n
En termes de taille, toutes les dimensions sont admises. Il vous suffira d\u2019\u00e9viter de revenir \u00e0 l\u2019antique usage des verres immenses pour le service du vin, habitude qui avait cours il y a plusieurs si\u00e8cles d\u00e9j\u00e0.<\/p>\n
En d\u00e9finitive, le choix du verre \u00e0 vin r\u00e9pond \u00e0 des normes certes, mais tout d\u00e9pend du temp\u00e9rament de chacun. Et de ses moyens. L\u2019essentiel est d\u2019\u00e9viter de commettre des erreurs flagrantes de go\u00fbt dans cette s\u00e9lection.<\/p>\n
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Y a-t-il un verre adapt\u00e9 pour servir un type de vin ? Ceci est un constat bien connu des \u0153nologues : la nature du verre influe sur la qualit\u00e9 du vin lors d\u2019une d\u00e9gustation. Si vous \u00eates un amateur du pr\u00e9cieux breuvage, vous devez donc choisir avec la plus grande attention les verres pour sa … <\/p>\n
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