{"id":291,"date":"2013-10-11T10:00:54","date_gmt":"2013-10-11T09:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=291"},"modified":"2013-10-11T10:00:54","modified_gmt":"2013-10-11T09:00:54","slug":"les-vendanges-ont-commence-en-alsace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/les-vendanges-ont-commence-en-alsace\/","title":{"rendered":"Les vendanges ont commenc\u00e9 en Alsace"},"content":{"rendered":"

C\u2019est toujours plusieurs jours avant la date habituelle des vendanges, que les raisins destin\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du cr\u00e9mant d\u2019Alsace sont r\u00e9colt\u00e9s, toujours \u00e0 la main.<\/strong><\/p>\n

Mais tout d\u00e9pend de la maturit\u00e9 du raisin. Ainsi dans le sud, les vendanges peuvent commencer d\u00e8s le mois d\u2019ao\u00fbt alors que dans le nord, cela peut attendre la saison automnale.\n<\/p>\n

\"vendanges\"<\/a>
Les vendanges d\u00e9marrent<\/figcaption><\/figure>\n

Cette ann\u00e9e, les vendanges pour r\u00e9colter les raisins du vignoble d\u2019Alsace, qui donnera un vin mousseux tr\u00e8s connu, ont commenc\u00e9 d\u00e8s le 19 septembre. Les autres vendanges se d\u00e9rouleront apr\u00e8s le 30 septembre, voire m\u00eame en octobre.<\/p>\n

L\u2019association des viticulteurs d\u2019Alsace, qui d\u00e9cide des dates de vendange, affirme qu\u2019il est normal que ces vendanges soient tardives cette ann\u00e9e du fait de la mauvaise m\u00e9t\u00e9o qui a r\u00e9gn\u00e9 ce printemps et qui malheureusement a r\u00e9duit le volume des r\u00e9coltes.<\/p>\n

Cependant, cela devrait produire du vin de qualit\u00e9. Et \u00e0 ce propos, les producteurs souhaiteraient voir un r\u00e9ajustement des prix.<\/p>\n

De ce fait, les recrutements sont all\u00e9s bon train dans la r\u00e9gion. Les demandes ont afflu\u00e9 car bien \u00e9videmment cette activit\u00e9, certes temporaire, rapporte.<\/p>\n

Et c\u2019est bien pour cela que les \u00e9tudiants sont nombreux \u00e0 postuler. Ils peuvent, \u00e0 cette occasion, ramasser un vrai petit pactole qui les aidera \u00e0 financer leurs \u00e9tudes.<\/p>\n

Mais ils ne sont pas les seuls, les amateurs de bon vin, et f\u00e9rus d\u2019\u0153nologie esp\u00e8rent eux aussi pouvoir participer \u00e0 cette r\u00e9colte. Bien \u00e9videmment seuls ceux en bonne forme physique seront retenus car le travail est fatigant, d\u2019autant plus lorsque la m\u00e9t\u00e9o s\u2019en m\u00eale, mais l\u2019exp\u00e9rience reste enrichissante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est toujours plusieurs jours avant la date habituelle des vendanges, que les raisins destin\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du cr\u00e9mant d\u2019Alsace sont r\u00e9colt\u00e9s, toujours \u00e0 la main. Mais tout d\u00e9pend de la maturit\u00e9 du raisin. Ainsi dans le sud, les vendanges peuvent commencer d\u00e8s le mois d\u2019ao\u00fbt alors que dans le nord, cela peut attendre la saison … <\/p>\n

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