{"id":241,"date":"2013-09-27T10:00:47","date_gmt":"2013-09-27T09:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=241"},"modified":"2013-09-27T10:00:47","modified_gmt":"2013-09-27T09:00:47","slug":"une-nouvelle-appellation-pour-le-vin-de-macon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/une-nouvelle-appellation-pour-le-vin-de-macon\/","title":{"rendered":"Une nouvelle appellation pour le vin de M\u00e2con ?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il n\u2019est plus besoin de pr\u00e9senter ni de vanter les vins de Bourgogne dont l\u2019histoire, si l\u2019on en cherchait les racines les plus anciennes, pourrait bien remonter \u00e0 la p\u00e9riode antique<\/strong>. L\u2019on sait en effet que d\u00e8s le premier si\u00e8cle de notre \u00e8re, le territoire que recouvre aujourd\u2019hui la Bourgogne ma\u00eetrisait parfaitement les proc\u00e9d\u00e9s propres \u00e0 la viniculture.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il faut cependant attendre la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale, plus particuli\u00e8rement les Xe et XIe si\u00e8cles, pour que la culture de la vigne connaisse un v\u00e9ritable essor, \u00e0 la faveur des implantations monastiques, clunisiennes et cisterciennes notamment.<\/p>\n<figure id=\"attachment_242\" aria-describedby=\"caption-attachment-242\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/8094394568_bce714fed7_z.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-242\" alt=\"Vin de bourgogne\" src=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/8094394568_bce714fed7_z-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/8094394568_bce714fed7_z-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/8094394568_bce714fed7_z.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-242\" class=\"wp-caption-text\">Une nouvelle appellation<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la toute fin du XIVe si\u00e8cle, \u00e0 l\u2019initiative de Philippe le Hardi, une premi\u00e8re r\u00e9glementation impose le primat du pinot noir. La grande aventure des vins de Bourgogne est lanc\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aujourd\u2019hui, la r\u00e9gion compte des appellations renomm\u00e9es : Pouilly-Fuiss\u00e9, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loch\u00e9, Saint-V\u00e9ran, Vir\u00e9-Cless\u00e9. Bient\u00f4t cependant, une nouvelle appellation pourrait venir augmenter cette liste. En effet, ce sont pr\u00e8s de cent producteurs qui revendiquent aupr\u00e8s de l\u2019INAO de M\u00e2con le droit d\u2019imposer l\u2019appellation Lugny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette derni\u00e8re doit son nom \u00e0 une commune du m\u00e2connais. L\u2019on produit dans ses environs du vin, du M\u00e2con-Lugny, depuis 1948. Mais la reconnaissance d\u2019une appellation permettrait de donner une nouvelle impulsion au breuvage. Pour autant, c\u2019est un v\u00e9ritable parcours du combattant qui attend les producteurs r\u00e9unis en syndicat. Il faudra d\u2019abord convaincre l\u2019INAO, d\u00e9limiter rigoureusement l\u2019emprise des vignes, prouver l\u2019utilit\u00e9 d\u2019une appellation Lugny, ses apports possibles dans le rayonnement de la Bourgogne. Si l\u2019INAO de M\u00e2con accepte la requ\u00eate des viticulteurs, il faudra encore que le dossier persuade d\u2019autres acteurs, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale cette fois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il n\u2019est plus besoin de pr\u00e9senter ni de vanter les vins de Bourgogne dont l\u2019histoire, si l\u2019on en cherchait les racines les plus anciennes, pourrait bien remonter \u00e0 la p\u00e9riode antique. 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