{"id":233,"date":"2013-09-23T10:00:01","date_gmt":"2013-09-23T09:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=233"},"modified":"2013-09-23T10:00:01","modified_gmt":"2013-09-23T09:00:01","slug":"langleterre-nouvel-eldorado-du-vin-petillant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/langleterre-nouvel-eldorado-du-vin-petillant\/","title":{"rendered":"L\u2019Angleterre, nouvel eldorado du vin p\u00e9tillant"},"content":{"rendered":"<p><strong>La viticulture britannique est riche d&rsquo;une histoire de plusieurs si\u00e8cles, mais les vignobles avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9s lorsque les progr\u00e8s du transport permirent d&rsquo;importer ais\u00e9ment des vins venant de terroirs plus favoris\u00e9s climatiquement &#8211; de la m\u00eame fa\u00e7on que les vignobles franciliens disparurent au profit des vignobles du sud de la Loire.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_234\" aria-describedby=\"caption-attachment-234\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/4320933877_eb99fd4b1c_z.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-234\" alt=\"Champagne\" src=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/4320933877_eb99fd4b1c_z-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/4320933877_eb99fd4b1c_z-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/4320933877_eb99fd4b1c_z.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-234\" class=\"wp-caption-text\">Vin p\u00e9tillant<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le renouveau d&rsquo;int\u00e9r\u00eat observ\u00e9 depuis l&rsquo;apr\u00e8s-guerre pour les vins britanniques ne fut longtemps qu&rsquo;un ph\u00e9nom\u00e8ne marginal, les vins \u00e9tant produits de fa\u00e7on confidentielle et d\u00e9gust\u00e9s essentiellement par curiosit\u00e9, mais le r\u00e9chauffement climatique a donn\u00e9 un nouvel int\u00e9r\u00eat \u00e0 cette production, d\u00e9sormais en plein essor.<\/p>\n<p>La <i>Grande-Bretagne<\/i> comptait ainsi en 2009 <strong>quatre cents exploitations vinicoles<\/strong>, un nombre qui ne cesse de cro\u00eetre. Le climat pluvieux et l&rsquo;ensoleillement limit\u00e9 ne conviennent certes gu\u00e8re aux rouges tanniques, mais en revanche la production de vin blanc est en plein essor, et en particulier celle de vins p\u00e9tillants.<\/p>\n<p>Les sols du sud de l&rsquo;<i>Angleterre<\/i>, g\u00e9ologiquement proches de ceux de la <i>Champagne<\/i>, sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s \u00e0 ces vins produits selon la m\u00e9thode champenoise, et certains de ces vins auraient m\u00eame battu des champagnes au cours de d\u00e9gustation \u00e0 l&rsquo;aveugle !<\/p>\n<p>La production anglaise de vins p\u00e9tillants reste cependant quantitativement bien inf\u00e9rieure, puisqu&rsquo;elle ne repr\u00e9sente que 0,05 % de la production champenoise, ce qui ne permet pas actuellement au <i>Royaume-Uni<\/i> d&rsquo;exporter. La production est loin d&rsquo;avoir atteint son maximum envisageable, de nombreuses terres r\u00e9pondant aux exigences de la viticulture restant disponibles, \u00e0 un prix par hectare six fois inf\u00e9rieur \u00e0 ceux observ\u00e9s en <i>Champagne<\/i>, ce qui est susceptible de tenter de nombreux investisseurs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La viticulture britannique est riche d&rsquo;une histoire de plusieurs si\u00e8cles, mais les vignobles avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9s lorsque les progr\u00e8s du transport permirent d&rsquo;importer ais\u00e9ment des vins venant de terroirs plus favoris\u00e9s climatiquement &#8211; de la m\u00eame fa\u00e7on que les vignobles franciliens disparurent au profit des vignobles du sud de la Loire. 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