{"id":230,"date":"2013-09-20T09:00:41","date_gmt":"2013-09-20T08:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.maurice-le-caviste.com\/?p=230"},"modified":"2013-09-20T09:00:41","modified_gmt":"2013-09-20T08:00:41","slug":"quand-marocain-rime-avec-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/quand-marocain-rime-avec-vin\/","title":{"rendered":"Quand marocain rime avec vin"},"content":{"rendered":"<p><strong>La chose peut sembler paradoxale dans un pays dont l&rsquo;islam est la religion officielle, garantie par un souverain, <i>Mohamed VI<\/i>, qui, selon la tradition officielle, descendrait du proph\u00e8te Mahomet, mais le Maroc est bel et bien un producteur significatif de vin.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_231\" aria-describedby=\"caption-attachment-231\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3335001583_d87c1cc1ef_z.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-231\" alt=\"Vin \u00e9tranger\" src=\"http:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3335001583_d87c1cc1ef_z-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3335001583_d87c1cc1ef_z-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3335001583_d87c1cc1ef_z.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-231\" class=\"wp-caption-text\">Le vin marocain en plein essor<\/figcaption><\/figure>\n<p>La viticulture y est attest\u00e9e depuis deux mille cinq cents ans, c&rsquo;est-\u00e0-dire avant la colonisation romaine, et, m\u00eame si elle a atteint son apog\u00e9e quantitative durant le protectorat fran\u00e7ais, elle a perdur\u00e9 depuis l&rsquo;ind\u00e9pendance. Les volumes se sont certes r\u00e9duits, limit\u00e9s \u00e0 400 000 hectolitres annuels alors qu&rsquo;ils avaient culmin\u00e9 \u00e0 3 000 000 d&rsquo;hectolitres, mais la quantit\u00e9 a depuis fait place \u00e0 la qualit\u00e9.<\/p>\n<p>D\u00e9sormais <span style=\"text-decoration: underline;\">plus <\/span>de la moiti\u00e9 de la production marocaine sont des vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, b\u00e9n\u00e9ficiant de l&rsquo;ensoleillement g\u00e9n\u00e9reux du royaume alaouite. Une Appellation d&rsquo;Origine Contr\u00f4l\u00e9e (<i>AOC<\/i>) <strong>Coteaux de l&rsquo;Atlas<\/strong> a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e pour le plus prestigieux des vignobles, tandis que des Appellations d&rsquo;Origine Garantie (<i>AOG<\/i>), correspondant aux europ\u00e9ennes Indications G\u00e9ographiques Prot\u00e9g\u00e9es (<i>IGP<\/i>), sont destin\u00e9es \u00e0 d&rsquo;autres terroirs.<\/p>\n<p>La plus grande partie de la production est encore consomm\u00e9e localement, malgr\u00e9 des taxes sur l&rsquo;alcool augment\u00e9es par le gouvernement islamiste et une interdiction l\u00e9gale de vente d&rsquo;alcool aux citoyens musulmans du royaume, interdiction purement symbolique en pratique, aucun contr\u00f4le effectif n&rsquo;ayant lieu.<\/p>\n<p>Les exportations sont encore marginales (environ 10% de la production), en raison autant de la faible notori\u00e9t\u00e9 des vins marocains que de la timidit\u00e9 des firmes locales, mais lesproducteurs ch\u00e9rifiens souhaitent profiter de l&rsquo;\u00e9mergence de nouveaux march\u00e9s tels que la Chine pour imposer leurs bouteilles \u00e0 l&rsquo;export.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La chose peut sembler paradoxale dans un pays dont l&rsquo;islam est la religion officielle, garantie par un souverain, Mohamed VI, qui, selon la tradition officielle, descendrait du proph\u00e8te Mahomet, mais le Maroc est bel et bien un producteur significatif de vin. La viticulture y est attest\u00e9e depuis deux mille cinq cents ans, c&rsquo;est-\u00e0-dire avant la &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/quand-marocain-rime-avec-vin\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Quand marocain rime avec vin&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[114,164,171],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}