{"id":1039,"date":"2022-01-14T03:53:23","date_gmt":"2022-01-14T02:53:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/?p=1039"},"modified":"2022-01-14T03:53:38","modified_gmt":"2022-01-14T02:53:38","slug":"champagne-vs-vin-lequel-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maurice-le-caviste.com\/leblog\/champagne-vs-vin-lequel-choisir\/","title":{"rendered":"Champagne vs vin\u00a0: lequel choisir\u2009?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>Le choix entre vin et champagne n\u2019est pas la chose la plus ais\u00e9e. Ce sont les boissons par excellence des grandes c\u00e9l\u00e9brations. Il existe plusieurs cat\u00e9gories de vins et dans la m\u00eame lanc\u00e9e de champagne. Cependant, certains \u00e9l\u00e9ments les diff\u00e9rencient. Il faut s\u2019en impr\u00e9gner avant de faire un choix judicieux.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les diff\u00e9rences de prix&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Le prix est un crit\u00e8re de choix important lorsqu\u2019on parle de vin et de champagne. A priori, plus ces deux produits sont chers, plus ils sont de meilleure qualit\u00e9. Cependant, certaines personnes optent pour un choix de <a href=\"https:\/\/www.twil.fr\/achat-vin\/champagne-pas-cher\">champagne pas cher<\/a>. Cette variation dans le prix est due essentiellement \u00e0 trois \u00e9l\u00e9ments&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Le travail que requiert la pr\u00e9paration du vin\u2009;&nbsp;<\/li><li>Le prix d\u2019acquisition du terrain ayant servi \u00e0 la mise en terre des raisins\u2009;&nbsp;<\/li><li>Le nombre de bouteilles impliqu\u00e9es dans la pr\u00e9paration du vin.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Le processus de fabrication du champagne est une activit\u00e9 qui demande le respect de plusieurs r\u00e8gles inscrites de la m\u00e9thode champenoise. C\u2019est un ensemble de directives d\u00e9fini par la France qui consiste \u00e0 cr\u00e9er une effervescence au cours de leur deuxi\u00e8me fermentation. Une autre m\u00e9thode peut aussi \u00eatre utilis\u00e9e. Il s\u2019agit de la m\u00e9thode \u00ab\u2009Charmat\u2009\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le taux de sucre&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Le vin et le champagne sont identiques \u00e0 la diff\u00e9rence que le champagne est en quelque sorte un vin mousseux. Constitu\u00e9s \u00e0 partir de raisins, de chardonnay et de pinot noir, les champagnes comme les vins ou les c\u00e9pages ont une tr\u00e8s faible teneur en sucre. En effet, les raisins s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur constitution sont tr\u00e8s peu sucr\u00e9s. \u00c0&nbsp;la diff\u00e9rence des vins standards, les vins mousseux sont ferment\u00e9s \u00e0 deux reprises pour donner une teneur en alcool beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e. Les vins mousseux sont ainsi plus riches en go\u00fbt que les vins simples.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le processus de fermentation en tirage&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Le processus de fermentation en tirage ne s\u2019applique que sur les vins destin\u00e9s \u00e0 devenir des vins mousseux. Ils subissent en effet une seconde fermentation accompagn\u00e9e de bulles de dioxyde de carbone. Suite \u00e0 ce processus survient le vieillissement du vin dans une atmosph\u00e8re fra\u00eeche. Le vieillissement produit des billes de meilleure qualit\u00e9. Toutefois, les vins sont souvent appr\u00e9ci\u00e9s en fonction de leurs \u00e2ges. Plus ils sont vieux, plus ils sont meilleurs.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les diff\u00e9rences de go\u00fbt&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour effectuer un choix de vin selon le go\u00fbt, il faut d\u2019abord faire un test. Selon les go\u00fbts des consommateurs, certains peuvent pr\u00e9f\u00e9rer le go\u00fbt piquant aux agrumes ou aux fruits. Pour <a href=\"https:\/\/www.quechoisir.org\/conseils-champagne-les-dix-questions-a-se-poser-pour-bien-choisir-une-bouteille-de-champagne-n61374\/\">faire un choix<\/a> sans pour autant go\u00fbter tous les vins il faut faire un choix en fonction des indications sur l\u2019\u00e9tiquette. Sur certaines bouteilles se trouve l\u2019indication brute. Les bouteilles de vin portant cette indication ont un go\u00fbt sec sans go\u00fbt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les bouteilles avec l\u2019indication \u00ab\u2009extra sec\u2009\u00bb sont toujours class\u00e9es dans la cat\u00e9gorie de bruts. Les bouteilles portant l\u2019indication \u00ab\u2009sec\u2009\u00bb sont un peu moins fortes que les brutes. Ceux-ci ont un go\u00fbt beaucoup plus sucr\u00e9. La sensation de ce type de vin en bouche est aussi beaucoup plus douce que le vin brut. Qu\u2019il s\u2019agisse de vin ou de champagne, le classement de go\u00fbt respecte les crit\u00e8res indiqu\u00e9s pr\u00e9c\u00e9demment.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le choix entre vin et champagne n\u2019est pas la chose la plus ais\u00e9e. Ce sont les boissons par excellence des grandes c\u00e9l\u00e9brations. Il existe plusieurs cat\u00e9gories de vins et dans la m\u00eame lanc\u00e9e de champagne. Cependant, certains \u00e9l\u00e9ments les diff\u00e9rencient. 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