Catégorie : Vins de Pays

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Nouvelles règles d’étiquetage des vins : Tout ce que vous devez savoir

Le secteur viticole connaît de nombreuses évolutions, notamment en matière d’étiquetage. La régulation de l’information à fournir sur les étiquettes des bouteilles est devenue un enjeu fondamental afin d’assurer une meilleure information pour le consommateur et une concurrence loyale entre les producteurs. C’est pourquoi l’Union Européenne a introduit de nouvelles règles d’étiquetage des vins (n’hésite pas à consulter, par ailleurs, l’excellent guide sur les codes QR sur les étiquettes de vin).

Contexte et réglementation de l’étiquetage des vins

Dans l’Union Européenne, un ensemble de dispositions légales encadrent l’étiquetage des vins. Les trois principaux textes ayant trait à l’étiquetage sont :

  1. Le règlement (UE) n°1169/2011, relatif à l’information du consommateur sur les denrées alimentaires;
  2. Le règlement (UE) n°1308/2013, portant organisation commune des marchés (OCM) des produits agricoles, qui prévoit plusieurs dispositions relatives à l’étiquetage des vins AOP, IGP et sans indication géographique;
  3. Le règlement (UE) n°2019/33, complétant l’uniformisation des règles d’étiquetage du vin.

Les nouvelles dispositions du règlement (UE) n°2019/33 ont été adoptées en date du 10 décembre 2018 et sont entrées en vigueur le 1er avril 2019.

Principales nouveautés introduites par les nouvelles règles d’étiquetage des vins de l’Union Européenne

Parmi les changements majeurs apportés par ces réglementations, nous pouvons souligner :

  • L’obligation d’afficher sur l’étiquette la mention « vin », dans une taille minimale prévue, quel que soit le type de vin;
  • Un allègement des contraintes pour les mentions facultatives : les producteurs peuvent ajouter librement certaines mentions informatives (exemple : cépage, millésime), à condition de ne pas induire le consommateur en erreur et de respecter un cahier des charges pour certains termes ou expressions spécifiques;
  • La possibilité d’utiliser le logo européen bio sans ajout de vin biologique certifié, sous réserve de répondre aux exigences applicables pour cette mention;
  • L’autorisation de certaines mentions liées au développement durable et au commerce équitable, à condition qu’elles soient inspirées des normes internationales reconnues;
  • La suppression de l’interdiction de faire figurer le drapeau national autre que celui du pays membre, permettant ainsi de mettre en avant le pays d’origine du vin de façon plus simple et palpable pour le consommateur.

Les implications pour les producteurs, négociants et utilisateurs finaux

Compte-tenu des changements apportés par ces nouvelles règles d’étiquetage des vins, les acteurs concernés doivent veiller à la conformité de leurs étiquettes afin d’éviter toute sanction ou risque d’image. Voici quelques pistes à envisager :

  • Se renseigner sur les obligations réglementaires en vigueur, notamment en consultant les textes officiels et les sources d’information fiables telles que les organismes professionnels et les autorités compétentes;
  • Réaliser un diagnostic détaillé des étiquettes, en analysant chaque mention présente, sa taille d’impression, son emplacement sur l’étiquette, etc.;
  • Mettre à jour les étiquettes en cas de non-conformité, en prévoyant les coûts liés à cette opération (impressions, changement de packaging, etc.) et en anticipant les impacts sur les délais de mise sur le marché;
  • Informer les partenaires et clients des changements, afin de les rassurer sur la qualité et la conformité des produits concernés et d’éviter toute confusion ou inquiétude;
  • Surveiller régulièrement l’évolution des réglementations, afin de rester informé des éventuels changements futurs et d’adapter en conséquence les pratiques d’étiquetage.

Exemples de bonnes pratiques pour se conformer aux nouvelles règles d’étiquetage des vins

Certains producteurs ont déjà pris les devants en adaptant leurs étiquettes conformément aux obligations. Nous avons sélectionné quelques exemples :

– L’utilisation du logo européen bio : certains vignerons certifiés en agriculture biologique ont ajouté le logo européen sur leurs étiquettes, mettant ainsi en avant leur engagement environnemental tout en respectant les règles établies;

– L’affichage clair et lisible de la mention « vin » : plusieurs producteurs ont veillé à faire figurer cette mention en taille suffisante et dans un endroit visible sur l’étiquette, permettant ainsi de répondre aux exigences et d’éviter toute confusion avec d’autres boissons alcoolisées;

– Le recours à des mentions facultatives bien maîtrisées : grâce à une meilleure connaissance des règles encadrant ces mentions, des vignerons ont pu informer davantage le consommateur sur les caractéristiques de leurs produits (cépage, millésime, etc.), tout en respectant un cahier des charges précis.

En somme, la prise en compte des nouvelles règles d’étiquetage des vins est essentielle pour assurer la conformité des produits et renforcer la confiance entre les acteurs du secteur et les consommateurs. Les professionnels ont donc tout intérêt à se familiariser avec ces changements et à anticiper leurs impacts sur leur activité.

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Quel vin offrir à Noël ?

La période des fêtes de fin d’année approche. Cela veut dire qu’il faudra bientôt reprendre la chasse aux cadeaux à offrir à votre famille et à vos amis. Pour ce faire, si vous comptez jouer la carte de la sécurité, vous pouvez opter pour du vin. Ce cadeau a toujours sa place au pied du sapin. Si vous désirez offrir du vin à Noël, nous vous orientons vers le plus approprié pour l’occasion.

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Quels sont les différents types de vin pour accompagner ses repas ?

Obtenu grâce à la fermentation du raisin, le vin est une boisson alcoolisée très appréciée dans le monde. En effet, ce nectar est régulièrement dégusté pour accompagner les multiples repas quotidiens. On distingue plusieurs types de vin et c’est justement l’une des choses qui font la particularité de cette boisson. Pour vous permettre d’accompagner valablement vos repas, nous vous proposons de découvrir dans la suite les différents types de vin.

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Les moines vignerons de l’île de Saint Honorat

Les affinités entre moines et vignobles sont fort anciennes ; le rôle des religieux dans le développement de vins est particulièrement connu en ce qui concerne, en France, les vins de la Bourgogne, avec les abbayes de Cluny et de Cîteaux, propriétaires de terrains appelés Nuits, Volnay, Vosne, Corton ou encore Fixin. Mais de nos jours encore, on trouve des moines passionnés par la culture viticole, qui produisent des vins renommés. C’est ainsi le cas sur l’île de Saint Honorat, au large de Cannes, où un vignoble de 8,5 hectares est géré par les moines de l’abbaye de Lérins.

Le vin insulaire, un outil marketing

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Les moines vignerons

L’ambiance qui règne sur l’île est profondément religieuse, le quotidien étant marqué par les prières, dans une atmosphère silencieuse où les moines ne parlent que brièvement et rarement, à voix basse. Toutefois, cela n’empêche pas Frère Marie Pâques, moine vigneron, de discuter avec volubilité avec ses employés, clients et visiteurs durant ses heures de travail, de surfer sur Internet et de voyager à l’étranger pour promouvoir sa marque naissante. Tout a commencé il y a vingt ans, lorsque les moines décidèrent de reprendre le flambeau d’une tradition vigneronne vieille de 16 siècles, replantant progressivement la vigne et se formant au vin. Aujourd’hui, ce sont 40 000 bouteilles qui sont produites chaque année.

La recherche de l’excellence

Frère Marie Pâques affirme clairement sa volonté de développer une marque qui « soit aussi reconnue que les grands noms de la viticulture française ». La modicité du domaine invite d’elle-même à faire de l’excellence pour pouvoir gagner sa vie. Les bouteilles sont ainsi vendes entre 25 et 190 Euros, générant un chiffre d’affaires annuel de 850 000 Euros. Elles sont écoulées à la boutique du monastère ainsi que dans des restaurants de la Croisette. Aux anciens pieds de clairette se sont ajoutées des parcelles de syrah, de chardonnay, de mourvèdre, de viognier et de pinot noir. Les vignes sont cultivées dans le respect de la nature, sans chimie, ni herbicide ou engrais. Un œnologue suisse, Jean-Michel Novelle, épaule le maître de chai pour la vinification et l’embouteillage.

La diversité des vins produits

Les vins produits sont classés en vin de pays des Alpes-Maritimes. La brise marine leur confère leur fraîcheur, tandis que la forêt apporte ses profonds parfums. L’abbaye produit deux vins de base, du rouge et du blanc, ainsi que cinq cuvées cuvées confidentielles d’excellence issues chacune d’un seul cépage, en rouge ou en blanc, mais sans rosé. La bouteille la plus chère, un Saint Salonius, est produite à partir du pinot noir, qui donne un vin puissant et élégant. Selon le maître de chai, le meilleur vin est le Saint Lambert, à base du cépage méditerranéen mourvèdre, qui donne un vin frais et fin, aux arômes floraux délicats. On trouve également le rouge Saint-Honorat, marqué par une touche d’eucalyptus, devancée par des notes de fruits rouges, myrtilles et cassis, ainsi que les blancs Saint-Pierre et Saint-Césaire, à l’esprit minéral typique, avec des notes de fruits exotiques, noix de coco et ananas.

La production de liqueurs

Environ 12000 bouteilles de liqueurs sont également produites chaque année : liqueur de mandarine, liqueur de citron de Menton, le Lerincello ; la Lérina jaune, aux essences de fleurs sauvages et d’écorces d’agrumes ; la Lérina verte, essence de 44 plantes méditerranéennes aux arômes floraux intenses, où se détachent des notes de menthe, d’anis et de verveine.

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Jay Z a acheté une marque de champagne

Le célèbre rappeur et mari de Beyoncé, Jay Z, a toujours aimé le champagne. Pour pouvoir en profiter pleinement, il a décidé de racheter une petite marque : Armand de Brignac.

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Le rappeur et le champagne

La cuvée créée en 2006 par Jay Z se nomme « Ace of Spades » (As de Pique). Jay Z a réussi à faire de celle-ci un véritable objet de luxe. Grâce à la publicité faite par le rappeur, notamment dans ses clips, les ventes de la marque française ont littéralement explosé. Jay Z organise régulièrement des soirées dans lesquelles des bouteilles de champagne sont mises en avant.

Le champagne français est également servi dans une salle fréquentée par l’équipe NBA des Brooklyn Nets, salle dont Jay Z est actionnaire. Pour s’offrir une bouteille, un client doit débourser 350 dollars.

On ne connaît pas le montant exact de la transaction mais, Sovereign Brands, propriétaire de la marque a déclaré que le rappeur avait fait une offre qu’on ne pouvait pas refuser. Jay Z devient donc partenaire du groupe américain. Armand de Brignac est le nom d’une marque de vin de champagne produit par la maison Cattier, située près de Reims en Champagne-Ardenne. On le reconnait grâce à ses bouteilles typiques : opaques, en verre, recouvertes d’un as de pique en métal.

Pourtant, ce partenariat a failli ne jamais voir le jour. En effet, au départ, Jay Z s’était tourné vers la marque Roederer. Mais, suite à des propos que la star a jugés « racistes », le rappeur a renié définitivement la marque et a donc préféré racheter la marque Armand de Brignac. Une belle façon pour le rappeur de prouver son amour à la France…

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Un moucheron envahi les vignes

Drosophila suzukii est un type de ravageur originaire asiatique qui a été observé pour la première fois dans les vignobles du Sud-Ouest français. Drosophila suzukii Diptera s’attaque à de nombreuses espèces fruitières, mais notamment à des petits fruits rouges est au raisin. C’est sans doute un des impacts négatifs de la mondialisation…

Quels sont les plus gros dégâts de Drosophila suzukii ?

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Un moucheron envahi les vignes

Drosophila suzukii diptera est une espèce invasive de moucherons qui ont la fâcheuse particularité d’infester les fruits qui sont encore sur la plante, avant d’être récoltés. Les femelles de cette espèce de drosophile pondent centaines d’œufs à l’intérieur de ces fruits et, dès leur éclosion, leurs larves s’alimentent de la pulpe, provoquant son oxydation et dégradation. De plus, la blessure causée sur les grappes ou cerises devient un terrain propice pour différentes espèces de champignons.

Peut-on reconnaître facilement Drosophila suzukii ?

La reconnaissance de l’adulte est la seule méthode de confirmation de l’espèce de drosophile suzukii. Même si elle a une apparence très similaire à la drosophile commune, les mâles adultes de cette espèce mesurent entre 2.6 et 3.4 mm et sa reconnaissance se fait surtout grâce aux deux taches noires visibles sur ses ailes. Pour pouvoir identifier une femelle, on doit utiliser une loupe binoculaire et observer les ovipositeurs, les plus gros de leur espèce.

Quelles sont les méthodes de contrôle de Drosophila suzukii ?

Du moins à l’heure actuelle, il n’est pas obligatoire d’introduire la protection de ce type de ravageur. Néanmoins, des mesures prophylactiques simples et tests fondamentaux doivent quand même être mises en place sans délai, comme par exemple le tri manuel des grappes atteintes ou l’effeuillage. Il existe des études sur l’application de la kaolinite pour rendre les grappes moins visibles pour la Drosophila suzukii et le plan de travail de ces experts comporte actuellement un projet pour faire la lumière sur la sensibilité variétale de la vigne à ce nouveau ravageur.

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Les viticulteurs touchés en pleines vendanges

Après les violents orages de grêle début août, ce sont les pluies diluviennes qui ravagent le Gard, l’Hérault ou encore l’Aude. En particulier, les viticulteurs subissent de plein fouet ces orages dévastateurs qui interviennent en pleine vendange.

Alors que les récoltes avaient commencé en septembre, il est désormais impossible de poursuivre les vendanges dans les régions sinistrées: les allées sont complètement inondées et impraticables. A cela s’ajoute le fait que certaines vignes ont été limonées en raison des flots de boue endommageant la qualité des grappes de raisin et mettant ainsi en péril les récoltes pour la plupart inachevées.

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Inondations

Ce sont plusieurs milliers d’hectares de vignes que les viticulteurs déplorent suite aux puissantes inondations. Les vignerons décrivent la violence des intempéries et commencent à faire l’état des lieux de l’ampleur des dégâts: des vignes arrachées par les vents importants et la puissance des crues en passant par les installations pour maintenir les vignes droites complètement arrachées, les résultats sont terrifiants.

La négligence de l’entretien des rivières par les pouvoirs publics est notamment dénoncée par les viticulteurs. Ce n’est pas tout, le matériel utilisé par les viticulteurs a lui aussi subi des dégâts comme l’engluement des appareils mécaniques dans la boue ou encore du matériel dégradé en raison des vignes décimées.

Les épisodes de grêle associés aux inondations spectaculaires mettent en danger la qualité du millésime 2014 dans les vignes du Sud-est qui n’ont pu être récoltées pour la plupart qu’à moitié avant de subir ces puissantes intempéries à répétition.

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Philippe de Rothschild succède à sa mère

Le décès de Philippine de Rothschild

La célèbre société viticole Baron Philippe de Rothschild, forte de sa réputation à travers le monde, voit sa direction changer suite au décès de sa précédente dirigeante, Philippine de Rothschild, décédée en août dernier.

Suite au décès du Baron de Rothschild en 1988, Philippine avait naturellement pris les rênes de la société de son père, pour maintenir voire développer sa renommée grâce, notamment, à des grands crus tels que le vin Mouton-Rothschild, leur premier grand cru classé 1855.

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Philippe de Rothschild succède à sa mère

Phillipe Sereys de Rothschild: un successeur de choix

La présidente n’aurait donc pas souhaité mieux comme successeur que son aîné, Philippe Sereys de Rothschild, qui est bien loin de débuté en matière de direction d’entreprise. En effet, l’aîné des deux fils de la Baronne de Rothschild et du comédien Jacques Sereys a foulé le sol de la Harvard Business School, dont il est diplômé, avant d’être nommé directeur de différentes entreprises spécialisées dans les hautes technologies, l’énergie et l’environnement.

Celui qui était depuis 2006 le vice-président du conseil de surveillance de la société Baron Philippe de Rothschild S.A. en est désormais le président, depuis le 18 octobre 2014. Commercialisant de grands noms dans le domaine viticole et possédant des domaines en Girond, dans l’Aude, en Californie et au Chili, la société est en perpétuel développement et il va s’en dire que le nouveau directeur suivra le chemin tout tracé de ses prédécesseurs pour poursuivre dans cette voie.

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Les récoltes de vins sauvées par l’été indien

 C’est sans surprise que les viticulteurs voient à nouveau leurs cultures sauvées par l’été indien.

Cette période est ensoleillée et radoucie entre le mois de septembre et celui de novembre. Elle favorise une bonne vendange dans les cas où le climat ne s’est pas montré très clément au cours de l’année.

La grande surprise

Cette année, les conditions climatiques n’ont pas été avantageuses pour les viticulteurs français. Heureusement, le soleil de septembre leur a redonné le moral. Ce mois de septembre particulier leur a permis de faire une bonne récolte. Boris Calmette, le président des Vignerons coopérateurs de France avouait d’ailleurs le 28 octobre 2014 que les vignerons ont eu droit à un climat idéal, chaud et sec.

Cependant, il reconnaît que la baisse des récoltes concurrentes a favorisé la prise de la première place par la France dans le domaine. Cette année, la France a produit 45 millions d’hectolitres de vin.

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Les récoltes de vins sauvées par l’été indien

La récolte bordelaise

Il est noté que dans certaines régions de France, les récoltes ont particulièrement été très bonnes. Le vin bordelais a obtenu de satisfaisants résultats comparativement aux années précédentes. Plus de 5 millions d’hectolitres de Bordeaux ont été récoltés cette année.

Les perdants

Dans certaines régions de France, les vignobles ont fait face à de grandes baisses de production. Cette année n’a en effet pas été favorable pour le Languedoc-Roussillon qui a affiché une baisse de 10 %.

La région alsacienne est celle qui n’a produit qu’un million d’hectolitres. Boris Calmette remarque qu’il devient difficile pour les vignobles de garder leurs parts de marché lorsqu’ils n’ont aucun stock. Cependant, ce stock inexistant leur permet d’appliquer de bons prix sur les produits disponibles.